服部醸造株式会社

明治末期、徳川家は八雲の徳川農場で味噌・醤油の醸造を始めます。 服部家も家業として醸造を始め、昭和2年より企業として創業しました。 その折、尾張徳川家19代当主であり、八雲にある徳川農場の経営に尽力した 徳川義親との親交に与って屋号を賜ることになったのだとか。 服部醸造の歴史は、北海道開拓の歴史と深く関わっています。

世界が注目する日本の伝統発酵食品

味噌は食品として万能であることが江戸時代の本朝食鑑に記載されており、
その健康増進効果から味噌汁は「医者殺し」と当時から言われていました。
服部醸造では昔ながらの製法で美味しい味噌を作り続けています。