伝統発酵食品 味噌・醤油

味噌は食品として万能であることが江戸時代の本朝食鑑に記載されており、
その健康増進効果から味噌汁は「医者殺し」と当時から言われていました。
服部醸造では昔ながらの製法で美味しい味噌を作り続けています。